Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40221| Title: | Διερεύνηση της επίδρασης εκχυλισμάτων φύλλων ελιάς σε μηχανισμούς της αθηροθρόμβωσης |
| Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών |
| Subject classification: | Χημεία Βιοχημεία |
| Keywords: | Εκχύλισμα φύλλων ελιάς,Αθηροθρόμβωση,Τερπένια,Σεκοιριδοειδή,Ολευρωσίδης,Ολευρωπεΐνη |
| URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40221 |
| Table of contents: | Σκοπός………………………………………………………………………………………………..…..…..…σελ.4 Abstract ………………………………………………………………………………………………....……..σελ.5 Περίληψη……………………………………………………………………………………….………………σελ.7 Συντμήσεις………………………………………………………………………………………….…..…….σελ.10 Κεφάλαιο 1ο: Ελιά, φύλλα ελιάς, ελαιόλαδο 1.1 Ελιά, ελαιόλαδο και φύλλα ελιάς…………………………………………………..….……σελ.15 1.2 Ανάλυση βιοδραστικών συστατικών………………………………………………….……σελ.18 1.2.α Φαινολικές ενώσεις, πολυφαινόλες και φλαβονοειδή……………….……….σελ.18 Ι. Φαινολικές ενώσεις……………………………………………………………………….………..σελ.18 ΙΙ. Πολυφαινόλες ……………………………………………………………………………….….......σελ.19 ΙΙΙ. Φλαβονοειδή…………………………………………………………………………………….….. σελ.19 ΙV. Δραστικές ενώσεις ελιάς…………………………………………………………………….…..σελ.21 1.2.β Ολευρωπεΐνη…………………………………………………………………………..……..……σελ.22 1.2.β1 Ολευρωπεΐνη και παράγωγά της ως κύριες φαινολικές ενώσεις στην ελιά και στα φύλλα ελιάς………………………………………………………………………………..………….σελ.22 1.2.β2 Ολευρωσίδης: Ισομερές σεκοϊριδοειδές της ελιάς………………………..……σελ.24 1.2.β3 Σύνθεση ολευρωπεΐνης……………………………………………………………………..σελ.25 1.2.β4 Βιολογικές δράσεις της ολευρωπεΐνης και των παραγώγων της…….….σελ.26 Ι. Αντιυπερτασιακή και καρδιοπροστατευτική δράση……………………………..……σελ.26 ΙΙ. Αντικαρκινική δράση ……………………………………………………………………….……….σελ.27 ΙΙΙ. Άλλες δράσεις……………………………………………………………………………………….….σελ.27 Κεφάλαιο 2ο: Δράσεις ελιάς και προϊόντων της 2.1 Ελιά, φύλλα ελιάς και δράσεις ………………………………………………………..….…..σελ.30 2.1.α Αντιοξειδωτική δράση…………………………………………………………………...……..σελ.31 2.1.β Αντιθρομβωτική δράση …………………………………………………………….….………σελ.32 2.1.γ Αντικαρκινική δράση ………………………………………………………………….………..σελ.35 Κεφάλαιο 3ο : Τερπένια 3.1 Τερπένια………………………………………………………………………………………………….σελ.38 3.2 Δράσεις τερπενίων………………………………………………………………………….……….σελ.38 3.3 Τριτερπενικά οξέα των φύλλων ελιάς: ολεανολικό και μασλινικό οξύ…………………………………………………………………………………………………………………σελ.39 Κεφάλαιο 4ο: Αθηροθρόμβωση 4.1 Εισαγωγή………………………………………………………………………………………….………..σελ.41 4.2 Παθοφυσιολογία της νόσου ..…………………………………………………………………...σελ.42 4.3 Σταθερότητα και ρήξη πλάκας..………………………………………………………………...σελ.48 4.4 Παράγοντες κινδύνου..……………………………………………………………………………...σελ.49 4.5 Φλεγμονή και αθηροσκλήρωση..………………………………………………………….……σελ.50 4.6 NETs (Neutrophil Extracellular Traps) και αθηροσκλήρωση………………………..σελ.51 4.7 Αθηροσκλήρωση & ελιά..……………………………………………………………………….….σελ.53 Κεφάλαιο 5ο: Υλικά – Μέθοδοι 5.1.α Προετοιμασία δειγμάτων……………………………………………………………………….σελ.56 5.1.β Αραιώσεις εκχυλισμάτων - Ετοιμασία διαλυμάτων εργασίας ………………..σελ.58 5.2 Απομόνωση λιποπρωτεϊνών με διαδοχικές υπερφυγοκεντρήσεις…………….σελ.60 5.2.α Απομόνωση χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (Low Density Lipoprotein-LDL)………………………………………………………………………………………………………………..σελ.61 5.2.β Διαπίδυση……………………………………………………………………………………………..σελ.64 5.2.γ Ποσοτικοποίηση της LDL με τη μέθοδο της BCA…………………………………….σελ.65 5.2.δ Οξειδωτική τροποποίηση της LDL με ιόντα Cu2+……………………………………σελ.67 5.3 Συσσωρευομετρία οπτικής διαπερατότητας (Light Transmission Aggregometry, LTA)………………………………………………………………………………………………….…………….σελ.69 5.4 Έλεγχος κυτταροτοξικότητας……………………………………………………….……………σελ.77 5.4.α Ετοιμασία καλλιέργειας……………………………………………………………….………..σελ.78 5.4.β Splitting ……………………………………………………………………………………….……….σελ.79 5.4.γ Πάγωμα κυττάρων………………………………………………………………………….……..σελ.81 5.4.δ Δοκιμασία κυτταρικής βιωσιμότητας ΜΤΤ (MTT assay)………………….……..σελ.81 5.5 Νέτωση…………………………………………………………………………………………….………σελ.86 5.5.α Απομόνωση ουδετερόφιλων………………………………………………………….……..σελ.86 5.5.β Ανοσοφθορισμός και μικροσκοπική παρατήρηση εξωκυττάριων παγίδων ουδετερόφιλων (Neutrophil Extracellular Traps)………………………………….….…….σελ.91 5.6 Στατιστική ανάλυση…………………………………………………………………………………σελ.99 Κεφάλαιο 6ο: Αποτελέσματα 6.1 Αποτελέσματα χρωματογραφικής ανάλυσης……………………………………..σελ.100 6.2 Αποτελέσματα οξείδωσης LDL…………………………………………………….….….σελ.109 6.3 Αποτελέσματα συσσώρευσης αιμοπεταλίων……………………………………..σελ.114 6.4 Αποτελέσματα κυτταροτοξικότητας……………………………………………………σελ.119 6.5 Αποτελέσματα νέτωσης……………………………………………………………………..σελ.125 Κεφάλαιο 7ο: Συμπεράσματα……………………………………………………………………σελ.129 Κεφάλαιο 8ο: Συζήτηση…………………………………………………………………………….σελ.133 Βιβλιογραφία……………………………………………………………………………………………σελ.144 |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ΜΔΕ(ΤΕΛΙΚΟ)-ΜΑΡΙΑ ΜΑΓΚΟΥΛΙΑ.pdf | 4.45 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
