Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/38192| Title: | Μελέτη του χρόνου συντήρησης χοιρινού λουκάνικου με χρήση κουρκουμά αντί των συμβατικών χημικών συντηρητικών |
| Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών |
| Subject classification: | Χημεία Τροφίμων |
| Keywords: | Κουρκουμάς,Λουκάνικο |
| URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/38192 http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17898 |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ.Ε. ΑΠΟΣΤΟΛΟΠΟΥΛΟΥ ΔΙΟΝΥΣΙΑ 2024.pdf | 1.02 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
