Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37754
Title: | Μελέτη τυριών φέτα και κεφαλογραβιέρα που παρασκευάστηκαν με μερική υποκατάσταση του NaCI από KCI |
Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών |
Subject classification: | Τυρί - Παραγωγή |
Keywords: | Τυρί,Φέτα,Κεφαλογραβιέρα,Χλωριούχο νάτριο,Αλάτι |
URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37754 http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17461 |
Appears in Collections: | Εργασίες |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Δ.Δ. Κάτσιαρη Μαρία.-Χάϊδω (1999).pdf | 5.22 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License