Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37754Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Κάτσιαρη, Μαρία - Χάϊδω | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-29T10:55:30Z | - |
| dc.date.available | 2024-05-29T10:55:30Z | - |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/37754 | - |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17461 | - |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Τυρί | el |
| dc.subject | Φέτα | el |
| dc.subject | Κεφαλογραβιέρα | el |
| dc.subject | Χλωριούχο νάτριο | el |
| dc.subject | Αλάτι | el |
| dc.title | Μελέτη τυριών φέτα και κεφαλογραβιέρα που παρασκευάστηκαν με μερική υποκατάσταση του NaCI από KCI | el |
| dc.type | masterThesis | * |
| heal.type | doctoralThesis | - |
| heal.type.en | Doctoral thesis | en |
| heal.type.el | Διδακτορική διατριβή | el |
| heal.classification | Τυρί - Παραγωγή | - |
| heal.dateAvailable | 2024-05-29T10:56:30Z | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | free | - |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών | el |
| heal.publicationDate | 1999 | - |
| heal.advisorName | Ρούσσης, Ιωάννης | |
| heal.committeeMemberName | Ρούσσης, Ιωάννης | |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας. | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | - |
| heal.numberOfPages | 187 | - |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| Appears in Collections: | Εργασίες | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Δ.Δ. Κάτσιαρη Μαρία.-Χάϊδω (1999).pdf | 5.22 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
