Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/33463| Title: | Μελέτη ανάλυσης κινδύνου και εκτίμηση συνθηκών υγιεινής πτηνοσφαγείων Hazard analysis study and assessment of hygienic conditions of poultry abattoirs |
| Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών |
| Keywords: | Τροφιμογενές νόσημα,Βακτηριακά παθογόνα,Πτηνοσφαγείο,Εκτίμηση, αξιολόγηση κινδύνου,Foodborne disease,Bacterial pathogens,Poultry abattoir,Risk auditing, rating,Haccp |
| URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/33463 http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.13179 |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ.Ε. Μπαλτά Σταυρούλα (2023).pdf | 6.76 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
