Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/33004| Title: | Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας σε επιχειρήσεις λιανικής: Η περίπτωση της εταιρείας Διαμαντής Μασούτης Α.Ε.- Συγκριτική αξιολόγηση Supply chain management in the retail sector: The case of Diamantis Masoutis S.A. - Benchamarking |
| Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Οικονομικών και Διοικητικών Επιστημών |
| Subject classification: | Οικονομική Economics |
| Keywords: | Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας, αριθμοδείκτες, Μασούτης Α.Ε., Σκλαβενίτης Α.Ε., ΑΒ Βασιλόπουλος Α.Ε.; ΜΕΤRO A.Ε.Β.Ε.,Supply chain management, comparison indexes, Masoutis S.A., Sklavenitis S.A., AB Vasilopoulos S.A., METRO S.A. |
| URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/33004 http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.12803 |
| Table of contents: | Περιεχόμενα ΠΕΡΙΛΗΨΗ v ABSTRACT vii ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΕΙΚΟΝΩΝ xi ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΩΝ xii ΕΙΣΑΓΩΓΗ 1 1. Ορισμός και οριοθέτηση εφοδιαστικής αλυσίδας 3 1.1 Εφοδιαστική αλυσίδα 3 1.2 Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας 4 1.3 Εφοδιασμός (Logistics) 8 1.4 Πυλώνες επιτυχημένης διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας 10 1.5 Κατηγορίες αποφάσεων στην εφοδιαστική αλυσίδα 12 1.6 Διαδικασίες εφοδιαστικής αλυσίδας 14 1.7 Αγαθά ευρείας κατανάλωσης 17 1.8 Μελέτη ελαστικοτήτων 18 1.8.1 Ελαστικότητα ζήτησης (Εz) 18 1.8.2. Εισοδηματική ελαστικότητα (Εy) 19 1.9 Κλάδος Λιανικού εμπορίου (λιανεμπόριο) 20 2. Μελέτη περίπτωσης: Σούπερ Μάρκετ Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. 21 2.1 Ιστορική εξέλιξη των σούπερ μάρκετ 21 2.2 Ιστορικά στοιχεία σούπερ μάρκετ Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. 21 2.3 Γκάμα προϊόντων 22 2.4 Αποθήκευση και Διανομή 24 2.5 Φορτηγά – Στόλος 28 2.6 Σύστημα Μηχανογράφησης 28 2.7 Στρατηγική της εταιρίας Μασούτης Α.Ε. 29 2.8 Στρατηγικές διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας της Μασούτης Α.Ε. 34 3. Χρήση αριθμοδεικτών για τη μελέτη της εφοδιαστικής αλυσίδας 37 3.1 Η σημασία των αριθμοδεικτών 37 3.1.1 Αριθμοδείκτης ανακύκλωσης αποθεμάτων – κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων 39 3.1.2 Αριθμοδείκτης προμηθευτών – κυκλοφοριακή ταχύτητα προμηθευτών 40 3.1.3 Αριθμοδείκτης κυκλοφοριακής ταχύτητας ενεργητικού 41 3.1.4 Αριθμοδείκτης γενικής και άμεσης ρευστότητας 42 3.1.5 Αριθμοδείκτης περιθωρίου μεικτού κέρδους – αριθμοδείκτης περιθωρίου καθαρού κέρδους 43 3.1.6 Αριθμοδείκτης αποδοτικότητας ενεργητικού - ROA (Return on Assets) 44 3.1.7 Αριθμοδείκτης αποδοτικότητας Ιδίων Κεφαλαίων - ROΕ (Return on Equity) 45 3.2 Ανάλυση αριθμοδεικτών της Μασούτης Α.Ε. και σύγκριση με τις εταιρείες Σκλαβενίτης Α.Ε., Βασιλόπουλος Α.Ε και METRO A.E.B.E. 47 3.2.1 Aριθμοδείκτης ανακύκλωσης αποθεμάτων – κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων 52 3.2.2 Υπολογισμός αριθμοδείκτη προμηθευτών – κυκλοφοριακή ταχύτητα προμηθευτών 54 3.2.3 Υπολογισμός αριθμοδείκτη κυκλοφοριακής ταχύτητας ενεργητικού 57 3.2.4 Υπολογισμός αριθμοδείκτη γενικής και άμεσης ρευστότητας 58 3.2.5 Υπολογισμός αριθμοδείκτη περιθωρίου μεικτού κέρδους 62 3.2.6 Υπολογισμός αριθμοδείκτη περιθωρίου καθαρού κέρδους 64 3.2.7 Υπολογισμός αριθμοδείκτη αποδοτικότητας ενεργητικού – ROA 67 3.2.8. Υπολογισμός αριθμοδείκτη απόδοσης Ιδίων Κεφαλαίων – ROΕ 68 4. Συμπεράσματα 70 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 72 Βιβλιογραφία 89 |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΛΧ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ.Ε. Καλογιάννη Αρετή (2023).pdf | 3.5 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
