Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40509| Title: | Συγκριτική μελέτη των ποικιλιών μήλου Golden Delicious, Granny Smith, Starking και Φιρίκι |
| Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών |
| Subject classification: | Χημεία τροφίμων |
| Keywords: | Ποικιλίες μήλων,Φαινολικές παράμετροι,Φυσικοχημικές παράμετροι,Πτητικά συστατικά,Οργανοληπτικός έλεγχος,Διαφοροποίηση |
| URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40509 |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ.Ε. Καραβία Κωνσταντίνα (2026).pdf | 2.56 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
