Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32890| Title: | Ανάπτυξη βιοκαταλυτικών διεργασιών για τη τροποποίηση βιοπολυμερών με βιοδραστικές ενώσεις Development of biocatalytic processes for the modification of biopolymers with bioactive compounds |
| Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών |
| Subject classification: | Ενζυμική βιοτεχνολογία Enzyme biotechnology |
| Keywords: | Χιτοζάνη,Κυτταρίνη,Ζελατίνη,Λακκάση,Φερουλικό οξύ,Ελλαγικό οξύ,Λουτεολίνη,Υδροξυτυροσόλη,Αντιοξειδωτική δράση,Αντιμικροβιακή δράση,Chitosan,cellulose,Gelatin,Laccase,Ferulic acid,Ellagic acid,Luteolin,Hydroxytyrosol,Antioxidant activity,Antimicrobial activity |
| URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32890 http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.12691 |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ.Ε. Τσαπάρα Γεωργία (2023).pdf | 3.64 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
