Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32654| Title: | Επίδραση του σεληνίου στην οξείδωση λευκών οίνων Effect of selenium on the oxidation of white wines |
| Institution and School/Department of submitter: | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών |
| Keywords: | Σελήνιο,Λευκοί οίνοι,Οξείδωση,Πτητικές ενώσεις,Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά,Φαινολικές ενώσεις,Απορρόφηση 420 nm,Selenium,White wines,Oxidation,Volatile compounds,Organoleptic characteristics,Phenolic compounds,Absorption 420 nm |
| URI: | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/32654 http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.12457 |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ.Ε. Σουλτσιώτου Αποστολία (2023).pdf | 1.32 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
