Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/5266Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ντζιμάνη, Αθηνά Γ. | el |
| dc.date.accessioned | 2015-10-23T07:53:52Z | - |
| dc.date.available | 2015-10-23T07:53:52Z | - |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/5266 | - |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.1936 | - |
| dc.rights | Default License | - |
| dc.subject | Φυσικοί αντιμικροβιακοί παράγοντες | el |
| dc.subject | Πουλερικά | el |
| dc.subject | Αερόβια και υπό κενό συσκευασία | el |
| dc.subject | Λυσοζύμη και edta | el |
| dc.subject | Αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου | el |
| dc.subject | Αιθέριο έλαιο ρίγανης | el |
| dc.subject | Συντήρηση και ασφάλεια | el |
| dc.subject | Ημι-μαγειρεμένα σνίτσελ κοτόπουλου | el |
| dc.title | Μελέτη της επίδρασης φυσικών αντιμικροβιακών παραγόντων στη συντήρηση και ασφάλεια ημιμαγειρεμένου κρέατος πουλερικών | el |
| heal.type | doctoralThesis | - |
| heal.type.en | Doctoral thesis | en |
| heal.type.el | Διδακτορική διατριβή | el |
| heal.classification | Κρέας | el |
| heal.classification | Έλεγχος | el |
| heal.classification | Τεχνολογία τροφίμων | el |
| heal.classification | Μικροοργανισμοί | el |
| heal.identifier.secondary | Δ.Δ. ΝΤΖ 2010 | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | free | - |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας | el |
| heal.publicationDate | 2010 | - |
| heal.bibliographicCitation | Βιβλιογραφία: σ. 269-229 | el |
| heal.advisorName | Σαββαΐδης, Ι. Ν. | el |
| heal.committeeMemberName | Κοντομηνάς, Μιχάλης Γ. | el |
| heal.committeeMemberName | Μπεζιρτζόγλου, Ευγενία | el |
| heal.committeeMemberName | Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης | el |
| heal.committeeMemberName | Ιωσηφίδου, Ελένη | el |
| heal.committeeMemberName | Σαββαΐδης, Ιωάννης Ν. | el |
| heal.committeeMemberName | Ρηγανάκος, Κυριάκος | el |
| heal.committeeMemberName | Παπαβέργου, Αικατερίνη | el |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | - |
| heal.numberOfPages | 299 σ. | - |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| Appears in Collections: | Διδακτορικές Διατριβές - ΧΗΜ | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Δ.Δ. - ΝΤΖΙΜΑΝΗ ΑΘΗΝΑ.pdf | 4.97 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
