Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40324Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Αθανασιάδη, Ελευθερία | el |
| dc.date.accessioned | 2026-08-28T07:23:38Z | - |
| dc.date.available | 2026-08-28T07:23:38Z | - |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40324 | - |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Άνθη | el |
| dc.subject | Δρεπτά | el |
| dc.title | Σύγχρονες εξελίξεις στη μετασυλλεκτική φυσιολογία των δρεπτών ανθέων | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.classification | Άνθη - Δρεπτά | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | campus | - |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.publicationDate | 2026 | - |
| heal.abstract | Η παρούσα ερευνητική μελέτη εξετάζει τις φυσιολογικές και βιοχημικές διεργασίες που διέπουν τη μετασυλλεκτική ζωή των δρεπτών ανθέων. Τα άνθη, ως ευπαθή φυτικά όργανα, υφίστανται σημαντικές μεταβολές μετά την αποκοπή τους από το μητρικό φυτό, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα, τη διάρκεια ζωής και την εμπορική τους αξία. Η κατανόηση των μηχανισμών γήρανσης αποτελεί θεμελιώδη προϋπόθεση για την ανάπτυξη αποτελεσματικών στρατηγικών διατήρησης. Η μελέτη επικεντρώνεται στους κύριους παράγοντες που καθορίζουν τη μετασυλλεκτική συμπεριφορά των ανθέων, συμπεριλαμβανομένων των ορμονικών ρυθμίσεων, των περιβαλλοντικών συνθηκών και των βιοχημικών μετατροπών. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο ρόλο του αιθυλενίου ως κύριου ρυθμιστή της γήρανσης, καθώς και στις αλληλεπιδράσεις μεταξύ μεταβολισμού υδατανθράκων, υδατικής ισορροπίας και οξειδωτικών διεργασιών. Εξετάζονται τόσο οι φυσιολογικές αλλαγές που συμβαίνουν σε κυτταρικό επίπεδο όσο και οι μακροσκοπικές εκδηλώσεις της γήρανσης. Αναλύονται οι τεχνικές που εφαρμόζονται στη σύγχρονη ανθοκομία για την επιμήκυνση της διάρκειας ζωής, όπως η χρήση συντηρητικών διαλυμάτων, ο έλεγχος της θερμοκρασίας και οι μέθοδοι διακίνησης. Η εργασία παρουσιάζει συγκεκριμένες μελέτες περίπτωσης από διαφορετικά ανθοκομικά είδη, αναδεικνύοντας τις ιδιαιτερότητες κάθε κατηγορίας. Τα ευρήματα υπογραμμίζουν την πολυπλοκότητα των μετασυλλεκτικών φαινομένων και την ανάγκη ολοκληρωμένης προσέγγισης που συνδυάζει γνώσεις φυσιολογίας φυτών, βιοχημείας και τεχνολογίας τροφίμων. Η κατανόηση αυτών των διεργασιών συμβάλλει στη βελτίωση των πρακτικών διαχείρισης και στη μείωση των μετασυλλεκτικών απωλειών στην αλυσίδα εφοδιασμού των δρεπτών ανθέων. | el |
| heal.abstract | This thesis examines the physiological and biochemical processes governing the postharvest life of cut flowers. Flowers, as vulnerable plant organs, undergo significant changes after detachment from the mother plant, which directly affect their quality, longevity, and commercial value. Understanding senescence mechanisms constitutes a fundamental prerequisite for developing effective preservation strategies. The study focuses on the main factors determining postharvest behavior of flowers, including hormonal regulations, environmental conditions, and biochemical transformations. Particular emphasis is placed on the role of ethylene as the primary regulator of senescence, as well as on the interactions between carbohydrate metabolism, water balance, and oxidative processes. Both physiological changes occurring at the cellular level and macroscopic manifestations of senescence are examined. Techniques applied in modern floriculture for extending vase life are analyzed, such as the use of preservative solutions, temperature control, and handling methods. The work presents specific case studies from different floricultural species, highlighting the particularities of each category. The findings emphasize the complexity of postharvest phenomena and the need for an integrated approach combining knowledge of plant physiology, biochemistry, and food technology. Understanding these processes contributes to improving management practices and reducing postharvest losses in the cut flower supply chain. | en |
| heal.advisorName | Κύρκας, Δημήτριος | el |
| heal.committeeMemberName | Μπέζα, Παρασκευή | el |
| heal.committeeMemberName | Μάντζος, Νικόλαος | el |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνη Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | - |
| heal.fullTextAvailability | false | - |
| Appears in Collections: | Προπτυχιακές εργασίες Τμ. Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
This item is licensed under a Creative Commons License
