Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40111Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Οικονόμου, Σταυρούλα | el |
| dc.date.accessioned | 2026-06-09T09:54:15Z | - |
| dc.date.available | 2026-06-09T09:54:15Z | - |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/40111 | - |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Μπάμια | el |
| dc.subject | Διατροφική αξία | el |
| dc.title | Η διατροφική αξία, η οικονομική σημασία και η μελλοντική προοπτική της καλλιέργειας της μπάμιας | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.classification | Μπάμια - Καλλιέργεια | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | campus | - |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.publicationDate | 2026 | - |
| heal.abstract | Η μπάμια (Abelmoschusesculentus) είναι ένα σημαντικό λαχανικό με πολυδιάστατη αξία, τόσο διατροφική όσο και οικονομική, ενώ η ευρεία της καλλιέργεια σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές την καθιστά βασικό στοιχείο διατροφής για πολλές κοινωνίες. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να αναδείξει τη συνολική σημασία της καλλιέργειας της μπάμιας, εστιάζοντας στη διατροφική της αξία, την οικονομική της βαρύτητα σε τοπικό και διεθνές επίπεδο, καθώς και στις εφαρμογές της που ενισχύουν τη μελλοντική της προοπτική. Η μελέτη βασίστηκε σε ανασκόπηση της υπάρχουσας ελληνικής και διεθνούς βιβλιογραφίας, με στόχο τη συνολική αποτύπωση των βασικών χαρακτηριστικών και δυνατοτήτων του φυτού. Εξετάστηκαν επιστημονικά δεδομένα που αφορούν τη χημική σύσταση και τα θρεπτικά συστατικά της μπάμιας, όπως επίσης και ερευνητικά πορίσματα για τις φαρμακευτικές και βιομηχανικές χρήσεις της. Τα ευρήματα αναδεικνύουν τον πλούτο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και βιοενεργές ενώσεις, που καθιστούν τη μπάμια σημαντικό διατροφικό στοιχείο, ιδανικό για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Ταυτόχρονα, η Ινδία ως κύριος παραγωγός σε παγκόσμια κλίμακα, αποδεικνύει την οικονομική σημασία του φυτού, ενώ η καλλιέργεια παρουσιάζει δυναμική ακόμη και σε μικρής κλίμακας παραγωγούς. Επιπλέον, οι χρήσεις της εκτείνονται στη φαρμακευτική, τη βιομηχανία τροφίμων, τη νανοτεχνολογία και την παραγωγή βιοκαυσίμων. Συμπερασματικά, η μπάμια αποτελεί ένα πολυλειτουργικό φυτό με έντονο διατροφικό, οικονομικό και τεχνολογικό ενδιαφέρον, με προοπτικές αξιοποίησης στο μέλλον για βιώσιμες λύσεις σε παγκόσμιο επίπεδο. | el |
| heal.abstract | Abelmoschusesculentus, commonly known as okra, is a nutritionally and economically significant vegetable cultivated widely across tropical and subtropical regions. It holds a central role in the diets of many populations and shows increasing global demand due to its health benefits and industrial versatility. This study aims to highlight the overall importance of okra cultivation, focusing on its nutritional value, economic impact both in Greece and internationally, and its expanding applications that support its future potential. The research is based on an extensive review of Greek and international literature, examining the nutritional composition of okra and its diverse functional properties. The methodology includes a synthesis of scientific findings related to its biological compounds and its utilization in various industrial sectors. The results emphasize okra’s richness in vitamins, dietary fiber, essential minerals, and bioactive compounds that make it an ideal food for healthy diets. At the same time, India’s dominance in global production reflects the plant’s economic relevance, especially for low-income countries. Okra’s uses extend beyond nutrition: it is also employed in the pharmaceutical and food industries, nanotechnology, cosmetics, and even in the production of biofuels and paper. In conclusion, okra emerges as a multifunctional crop of great nutritional, economic, and technological interest, offering promising prospects for sustainable development worldwide. | en |
| heal.advisorName | Καριπίδης, Χαράλαμπος | el |
| heal.committeeMemberName | Βάσση, Αθανασία | el |
| heal.committeeMemberName | Ζήσης, Κωνσταντίνος | el |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνη Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | - |
| heal.fullTextAvailability | false | - |
| Appears in Collections: | Προπτυχιακές εργασίες Τμ. Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής | |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
This item is licensed under a Creative Commons License
