Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/39634Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Δουδούμη, Νίκη | el |
| dc.date.accessioned | 2025-11-24T12:25:29Z | - |
| dc.date.available | 2025-11-24T12:25:29Z | - |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/39634 | - |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Διατροφή | el |
| dc.subject | Ζώα | el |
| dc.subject | Παραγωγικά ζώα | el |
| dc.title | Η χρήση εναλλακτικών πηγών πρωτεϊνών στη διατροφή των παραγωγικών ζώων | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| heal.classification | Διατροφή ζώων | - |
| heal.classification | Ζώα - Διατροφή | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | campus | - |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Γεωπονίας. Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής | el |
| heal.publicationDate | 2025 | - |
| heal.abstract | Η παρούσα πτυχιακή εργασία εξετάζει τη χρήση εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης στα σιτηρέσια των παραγωγικών ζώων, εστιάζοντας στη σταδιακή αντικατάσταση του σογιάλευρου και του ιχθυάλευρου. Η ανάγκη αυτή προκύπτει από τους περιβαλλοντικούς περιορισμούς, τις οικονομικές προκλήσεις και την επιθυμία για βιώσιμες λύσεις στη ζωική παραγωγή. Αρχικά, αναλύεται η σημασία των κτηνοτροφικών ψυχανθών ως βασική εναλλακτική, με ιδιαίτερη έμφαση σε είδη όπως ο βίκος, το μπιζέλι, το κουκί και το ρεβύθι. Εξετάζονται οι διατροφικές τους αξίες, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις και η δυνατότητα καλλιέργειάς τους στην Ελλάδα. Επιπλέον, αξιολογείται η χρήση πρωτεϊνικών πηγών όπως τα φύκη και τα έντομα, με ιδιαίτερη αναφορά στη μαύρη μύγα στρατιώτη (BSF), που έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή διεθνώς. Η εργασία περιλαμβάνει ερευνητική ανάλυση σχετικά με την εφαρμογή αυτών των εναλλακτικών πρωτεϊνικών πηγών σε διαφορετικά είδη παραγωγικών ζώων (βοοειδή, αιγοπρόβατα, χοίρους και πτηνά), καθώς και τη διαμόρφωση κατάλληλων σιτηρεσίων για κάθε είδος. Παρουσιάζονται επίσης οικονομικές και τεχνικές εκτιμήσεις για την ενσωμάτωση αυτών των λύσεων στην ελληνική κτηνοτροφία. Συμπερασματικά, η εργασία υπογραμμίζει τη σημασία της αναζήτησης τοπικών και βιώσιμων εναλλακτικών πρωτεϊνών, τονίζοντας τις προοπτικές και τις προκλήσεις που συνεπάγεται η μετάβαση σε ένα πιο αυτάρκες και οικολογικά υπεύθυνο μοντέλο ζωικής παραγωγής. | el |
| heal.abstract | This thesis examines the use of alternative protein sources in the feed of productive animals, focusing on the gradual replacement of soybean meal and fishmeal. This need arises due to environ-mental restrictions, economic challenges, and the pursuit of sustainable solutions in livestock production. Initially, the study explores the significance of leguminous forage crops as a primary alternative, with a particular focus on species such as vetch, peas, fava beans, and chickpeas. Their nutritional value, environmental impact, and cultivation potential in Greece are analyzed. Additionally, the use of protein sources such as algae and insects is evaluated, with special emphasis on the Black Soldier Fly (BSF), which is increasingly utilized as animal feed worldwide. The thesis includes a research analysis on the application of these alternative protein sources in different types of productive animals (cattle, sheep, pigs, and poultry), as well as the formulation of appropriate feeding plans for each species. Economic and technical assessments regarding the integration of these solutions into Greek livestock farming are also presented. In conclusion, the study highlights the importance of seeking local and sustainable alternative proteins, emphasizing the opportunities and challenges associated with transitioning to a more self-sufficient and ecologically responsible livestock production model. | en |
| heal.advisorName | Μπόνος, Ελευθέριος | el |
| heal.committeeMemberName | Γκούβα, Ευαγγελία | el |
| heal.committeeMemberName | Μαγκλάρας, Γεώργιος | el |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Γεωπονίας - Κατεύθυνη Ζωικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | - |
| heal.fullTextAvailability | false | - |
| Appears in Collections: | Προπτυχιακές εργασίες Τμ. Τεχνολόγων Γεωπόνων - Κατεύθυνση Ζωικής Παραγωγής | |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
This item is licensed under a Creative Commons License
