Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/38010Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Μάστορα, Αθηνά | el |
| dc.contributor.author | Mastora, Athina | en |
| dc.date.accessioned | 2024-06-20T11:51:31Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-20T11:51:31Z | - |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/38010 | - |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.17717 | - |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Yγιεινή διατροφή | el |
| dc.subject | Eκστρατείες υγιεινής διατροφής | el |
| dc.subject | Προσεγγίσιμοι καταναλωτές | el |
| dc.subject | Συντηρητικοί καταναλωτές | el |
| dc.subject | Ηealthy eating | en |
| dc.subject | Ηealthy eating advertisement | en |
| dc.subject | Ηealthy eating campaigns | en |
| dc.subject | Αpproachable consumers | en |
| dc.subject | Conservative consumers | en |
| dc.title | Αντιλήψεις Ελλήνων καταναλωτών σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τις εκστρατείες υγιεινής διατροφής | el |
| dc.title | Consumers’ perceptions on healthy eating and healthy eating campaigns in Greece | en |
| dc.type | masterThesis | en |
| heal.type | masterThesis | el |
| heal.type.en | Master thesis | en |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.dateAvailable | 2024-06-20T11:52:31Z | - |
| heal.language | el | el |
| heal.access | free | el |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών | el |
| heal.publicationDate | 2024-06 | - |
| heal.abstract | Η υγιεινή διατροφή αποτελεί βασικό συστατικό για μία καλή ζωή, ειδικότερα μετά την πανδημία Covid-19. Σκοπός αυτής της εργασίας ήταν να ερευνήσουμε τις σημερινές απόψεις των νεαρών Ελλήνων καταναλωτών σχετικά με την υγεία, την υγιεινή διατροφή, αλλά και με τις εκστρατείες που αφορούν την υγιεινή διατροφή. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από τον Οκτώβριο έως το Νοέμβριο του 2023 μέσω ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου. Συμμετείχαν 1046 καταναλωτές της πανεπιστημιακής κοινότητας των Ιωαννίνων. Για την ανάλυση των αποτελεσμάτων χρησιμοποιήθηκε η περιγραφική στατιστική και η ανάλυση συστάδων για την ομαδοποίηση των καταναλωτών, μέσω της μεθόδου ανάλυσης διακύμανσης (One-Way Anova). Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι καταναλωτές θεωρούν τη σωματική και πνευματική ευημερία ως προϋποθέσεις για μία ολιστική υγεία, ενώ μία ισορροπημένη διατροφή αποτελεί βασική παράμετρο της υγιεινής διατροφής. Κύριες πηγές επιρροής στα θέματα της υγιεινής διατροφής περιλαμβάνουν τους γιατρούς και τους διατροφολόγους, ενώ οι πληροφορίες που χρησιμοποιούν βασίζονται στην κοινή λογική και στην ανατροφή τους. Μέσω της ανάλυσης συστάδων παρατηρήθηκαν δύο ομάδες καταναλωτών: οι “approachables”, όπου κατά 54,5% επηρεάζονται από τις σημερινές βιώσιμες αντιλήψεις για την υγιεινή διατροφή και οι “conservatives” που το 45,5% διστάζει να προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα. | el |
| heal.abstract | Healthy eating is a vital component of a sustainable daily life, especially after the pandemic of COVID-19. In this study we investigated the perceptions and attitudes of the members of a Greek University community especially the young members of this on: i) health itself, ii) healthy eating, and iii) healthy eating campaigns today. The research was conducted in the last three months of 2023, via a questionnaire survey electronically, and 1406 members-consumers, participated. Statistical analysis included descriptive and cluster analysis to group respondents into homogenous segments was performed by employing One-Way Anova. The highlights of the results indicate that consumers perceive physical, mental health and energy efficiency as health preconditions, while they perceive a balanced and sustainable diet as the main parameter of healthy eating. They are influenced mostly by doctors and health providers and use information mostly based on common sense and upbringing for their healthy eating choices. The cluster analysis revealed two distinctive groups of consumers categorized by this study as the “approachables”(54,5%) effected by the todays sustainable knowledge and concepts on healthy eating, and the “conservatives” (45,5%) who they reluctant to accepted these as such. | en |
| heal.advisorName | Σκάλκος, Δημήτριος | el |
| heal.committeeMemberName | Σκάλκος, Δημήτριος | el |
| heal.committeeMemberName | Χατζηθεοδωρίδης, Φώτιος | el |
| heal.committeeMemberName | Μπαδέκα, Αναστασία | el |
| heal.academicPublisher | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | el |
| heal.numberOfPages | 90 | el |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ.Ε Μάστορα Αθηνά (2024).pdf | 1.56 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
