Please use this identifier to cite or link to this item:
https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/31492Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Αλεξίου, Ευτυχία | el |
| dc.date.accessioned | 2021-11-18T12:05:44Z | - |
| dc.date.available | 2021-11-18T12:05:44Z | - |
| dc.identifier.uri | https://olympias.lib.uoi.gr/jspui/handle/123456789/31492 | - |
| dc.identifier.uri | http://dx.doi.org/10.26268/heal.uoi.11313 | - |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | Εδώδιμα έντομα | el |
| dc.subject | Tenebrio Molitor | en |
| dc.title | Τα εδώδιμα έντομα ως τροφή ανθρώπων αλλά και ζώων. Η περίπτωση του Tenebrio Molitor. Προοπτικές στην χώρα μας. | el |
| heal.type | masterThesis | - |
| heal.type.en | Master thesis | en |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.classification | Ευεργετικά έντομα | - |
| heal.dateAvailable | 2021-11-18T12:06:44Z | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | free | - |
| heal.recordProvider | Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Θετικών επιστημών. Τμήμα Χημείας | el |
| heal.publicationDate | 2017 | - |
| heal.bibliographicCitation | Βιβλιογραφία: 76-90 | el |
| heal.abstract | Η εντομοφαγία έχει εμφανιστεί εδώ και δεκάδες χιλιάδες χρόνια αλλά μέχρι και σήμερα αντιμετωπίζεται διατακτικά από αρκετούς ανθρώπους ανά το κόσμο. Η εντομοφαγία επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από πολιτισμικές και θρησκευτικές κουλτούρες και τα έντομα καταναλώνονται συνήθως ως πηγή τροφής σε πολλές περιοχές του κόσμου. Ενώ κάποιες κουλτούρες έχουν υιοθετήσει την κατανάλωση εντόμων στην διατροφή τους, σε αρκετές περιοχές κυρίως της Δυτικής Ευρώπης, η εντομοφαγία αντιμετωπίζεται ακόμη με σκεπτικισμό. Τα έντομα συχνότερα καταναλώνονται ως ζωοτροφές ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει προσπάθειες για την ένταξη τους στην ανθρώπινη διατροφή. Η αύξηση του πληθυσμού σε συνδυασμό με την έλλειψη πόρων καθώς και η θρεπτική αξία των εντόμων αλλά και η εύκολη διαχείρισή τους (οικονομική και γρήγορη καλλιέργεια-εκτροφή) καθιστά τα έντομα ως ιδανική εναλλακτική λύση πηγή τροφής. Από τα πλέον συχνά είδη προς κατανάλωση που συγχρόνως παρουσιάζει μεγάλη ευκολία στην ανάπτυξη της καλλιέργειας του είναι το Τβηεύήο ιηοϋίοκ Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, εμφανίζει γρήγορη ανάπτυξη και μπορεί να αποτελέσει ιδανικό αγαθό τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως εναλλακτική πηγή τροφής για τον άνθρωπο. | el |
| heal.advisorName | Πατακιούτας, Γεώργιος | el |
| heal.committeeMemberName | Πατακιούτας, Γεώργιος | el |
| heal.academicPublisher | Τμήμα Χημείας | el |
| heal.academicPublisherID | uoi | - |
| heal.numberOfPages | 164 σ. | - |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| Appears in Collections: | Διατριβές Μεταπτυχιακής Έρευνας (Masters) - ΧΗΜ | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Μ. Ε. ΑΛΕΞΙΟΥ ΕΥΤΥΧΙΑ 2017.pdf | Μεταπτυχιακή εργασία | 4.56 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
